Produits de boulangerie contre la pauvreté – Le projet Borgen

Produits de boulangerie contre la pauvreté
Il y a plus de 15 millions de personnes âgées de plus de 65 ans qui sont au niveau ou en dessous du seuil de pauvreté. Ils ont souvent du mal à payer leurs factures de santé et d’hypothèque, et ils ont souvent un manque d’accès au transport ou ont subi une perte d’emploi. Sans oublier que les femmes plus âgées sont plus susceptibles que les hommes de vivre dans la pauvreté en raison de la discrimination salariale et de leur rôle de soignantes. Heureusement, dans certaines parties du monde comme l’Autriche et l’Inde, des organisations utilisent des produits de boulangerie pour lutter contre la pauvreté. Voici quelques informations sur certaines de ces organisations et ce qu’elles font.

Mange mon gâteau

Saloua Sahl, une graphiste française, a lancé Eat My Cake à Pondichéry, en Inde, pour offrir aux femmes locales des emplois et un espace leur permettant de gagner en confiance. Sahl a déménagé à Pondichéry pour faire du bénévolat dans une école spécialisée lorsqu’elle a décidé pour la première fois qu’elle voulait redonner. Les femmes de cette ville connaissent la pauvreté et la masculinité toxique. Lorsque Sahl a eu son idée pour la boulangerie, elle savait que les femmes locales avaient grandi dans la cuisine, donc les pâtisseries n’étaient pas un problème pour elles d’apprendre à faire. Sahl a raconté une situation d’abus lorsqu’une travailleuse ne s’est pas présentée un jour parce que son mari lui a fracassé une noix de coco sur la tête. Des histoires comme celles-ci incitent Eat My Cake à continuer, car elles donnent aux femmes la possibilité de générer des revenus.

Sahl a déclaré : « Nous n’avons pas la solution. … Le fait que vous puissiez avoir un revenu, envoyer vos enfants à l’école… c’est le début de la solution. Grâce à l’utilisation de fonds personnels et de dons, Eat My Cake a ouvert ses portes en décembre 2016.

Vollpension BakAdemy

Vollpension BakAdemy utilise des produits de boulangerie pour lutter contre la pauvreté, en particulier la pauvreté des personnes âgées en Autriche. Pour ce faire, il emploie des personnes âgées pour animer des cours de boulangerie afin qu’elles puissent subvenir à leurs propres besoins et sortir de la pauvreté. Depuis octobre 2020, Vollpension BakAdemy a dispensé plus de 100 cours en ligne dirigés par des enseignants âgés à plus de 500 étudiants. À partir du 15 octobre 2021, le programme a commencé à offrir des cours internationaux. Pour ces cours, les personnes âgées reçoivent une trousse de soins comprenant des horaires et du matériel avant de commencer.

La raison pour laquelle ces organisations sont importantes

Rien qu’en Autriche, la pauvreté touche environ 226 000 personnes âgées tandis que 542 000 personnes sont célibataires. De plus, une personne sur trois de plus de 65 ans vit seule.

Selon Vollpension, « Le [U.N.] observe de plus en plus la pauvreté et les interdépendances, en particulier chez les femmes âgées dans les pays plus riches, en raison de systèmes de retraite obsolètes, de périodes de crédit manquantes, etc. C’est la raison pour laquelle la pauvreté des personnes âgées devient un problème de plus en plus important dans les pays de l’OCDE [Organization for Economic Co-operation and Development] des pays. »

L’idée d’utiliser des produits de boulangerie pour lutter contre la pauvreté aide non seulement les personnes vivant dans des communautés sous-financées telles que Pondichéry, en Inde, à trouver un emploi, mais leur redonne également confiance en elles. De plus, en utilisant leur amour pour la cuisine et en partageant leurs recettes secrètes, de nombreuses personnes appauvries en Autriche et dans le monde se sortent de la pauvreté.

– Dayana Garcia
Photo : Flickr

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