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Solidarité et entraide

Les nombreuses façons dont les arachides réduisent la pauvreté

Les arachides réduisent la pauvretéChaque année, plus de trois millions d’enfants de moins de 5 ans meurent des suites de la malnutrition aiguë sévère (MAS), ce qui en fait le plus grand tueur de jeunes enfants. Dans les pays en développement, y compris les pays d’Afrique subsaharienne, l’Ouganda, le Malawi et Haïti, la malnutrition est un problème grave que les pédiatres et les scientifiques recherchent un moyen simple de résoudre. Certaines de ces idées montrent avec succès comment le beurre d’arachide et les arachides réduisent la pauvreté et sauvent des vies.

Malnutrition

La malnutrition commence dans l’utérus. Par conséquent, les scientifiques ont l’intention d’arrêter la malnutrition et l’anémie chez les jeunes mères dans l’espoir de donner à leurs bébés un départ plus nutritionnel dans la vie. Au Malawi, environ 50% de toutes les femmes enceintes et près d’un tiers des mères qui allaitent sont anémiques et ont besoin d’un régime alimentaire plus calorique qui peut commencer avec du beurre d’arachide.

Le pouvoir dans une cacahuète

Les arachides contiennent plus de protéines végétales par once que toute autre noix, ce qui en fait une centrale nutritionnelle. Une seule once d’arachides réduit la malnutrition en fournissant une source adéquate de niacine et de magnésium. Le beurre d’arachide est également une bonne source de fibres et contient d’autres nutriments essentiels. La valeur nutritionnelle du beurre d’arachide crée de meilleurs résultats nutritionnels et de santé, nécessitant moins de visites à l’hôpital pour les jeunes enfants.

Les arachides contiennent également des huiles saines qui sont «sans gras trans, sans cholestérol et pauvres en graisses saturées». En tant que noix riche en calories et source impressionnante de nutriments, les arachides réduisent la pauvreté parce que la noix s’attaque à la malnutrition chez les enfants et les jeunes mères souffrant de malnutrition, les aidant à prendre du poids et à maintenir une alimentation équilibrée.

Beurre d’arachide avec un punch

Le beurre d’arachide à lui seul est une bonne source de nutrition et de calories, mais les scientifiques qui s’efforcent d’éradiquer la malnutrition ont amélioré les recettes standard de beurre d’arachide pour répondre aux besoins des corps sous-alimentés.

Le plus parlé de ces produits nutritionnels miracles est Plumpy’Nut, une pâte nutritionnelle à base d’arachide riche en protéines. Plumpy’Nut est offert dans des emballages en plastique en portions faciles à ranger et à ouvrir, ce qui en fait un aliment résistant aux conditions instables. Contrairement à certains autres aliments thérapeutiques prêts à l’emploi (ATPE), il n’est pas nécessaire de mélanger Plumpy’Nut avec de l’eau, ce qui réduit le risque de propagation de la maladie.

Nourimamba est un produit similaire à base d’arachide qui contient des protéines supplémentaires. Emballés dans des bocaux, les hôpitaux utilisent principalement Nourimamba pour traiter les enfants sévèrement malnutris. Ces pots de pâte sucrée se retrouvent également dans les écoles comme collations pour les enfants.

Le Dr Mark Manary a fondé Project Peanut Butter, une organisation au Malawi qui aide à nourrir les enfants souffrant de malnutrition en Sierra Leone, au Malawi et au Ghana. L’organisation utilise un beurre d’arachide d’origine locale, riche en protéines et riche en calories, connu sous le nom de «chiponde» pour traiter la malnutrition sévère.

Alors que le beurre de cacahuète est déjà un aliment nutritif, ces pâtes sont plus efficaces dans la lutte contre la malnutrition. Ces produits ont une longue durée de conservation et ne nécessitent aucune préparation, ce qui en fait la collation idéale pour les personnes sous-alimentées.

Impacts positifs sur la pauvreté

Faire entrer le beurre d’arachide dans les estomacs affamés est la priorité absolue, mais dans le processus, la noix contribue à élever les pays en développement. En plus de lutter contre la malnutrition, ces produits à base de beurre d’arachide créent des emplois qui peuvent briser la pauvreté cyclique dans laquelle naissent les enfants malnutris.

Le groupe de transformation du beurre d’arachide Mwayi Wathu, soutenu par Oxfam et la Commission catholique de développement du Malawi (CADECOM), produit des arachides et du beurre d’arachide. Cette coopérative s’attaque à la malnutrition avec ses produits tout en créant des emplois locaux pour stimuler l’économie.

Les arachides réduisent la pauvreté

WK Kellogg a gracieusement financé le programme de collations nutritionnelles d’Accesso, qui visait à nourrir 11 écoles dans le centre d’Haïti. Grâce à cette initiative, les inscriptions dans les écoles ont augmenté de 20%. Les emplois créés par le programme permettent aux parents d’envoyer leurs enfants à l’école. Ces familles n’avaient pas les moyens de se payer des efforts éducatifs auparavant.

Accesso travaille avec 7 400 agriculteurs locaux et a triplé les bénéfices des agriculteurs grâce à son modèle agroalimentaire. Grâce à ce modèle, les agriculteurs ont renforcé leurs revenus et l’organisation peut fournir des collations nutritionnelles aux arachides à plus de 4 000 enfants chaque jour.

Une partie de ce modèle agro-industriel amélioré est le beurre d’arachide épicé, Lavi, qui promet d’ouvrir de nouveaux marchés pour ces pays en développement. Accesso, l’organisation qui a défendu la création de Lavi, vise à étendre ses activités aux marchés mondiaux, en particulier aux États-Unis, où la demande d’arachides est élevée. En tant que noix la plus appréciée par les citoyens américains, plus des deux tiers de toute la consommation de noix aux États-Unis sont des arachides, ce qui en fait une centrale électrique pour aider les agriculteurs étrangers à augmenter leurs revenus et à sortir de la pauvreté.

Les avantages des produits nutritifs à base de beurre d’arachide montrent comment les arachides réduisent la pauvreté dans les pays en développement, abordant plusieurs problèmes à la fois.

Stand Veronica
Photo: Flickr

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