Le gaspillage alimentaire comme repas à prix réduit en Égypte

Tékeya
En Égypte, la population pauvre représente 30,6 millions d’habitants sur une population totale de 102 millions d’habitants. La question de l’insécurité alimentaire en Égypte se juxtapose au problème du gaspillage alimentaire dans le pays. Le gaspillage alimentaire est un problème répandu en Égypte, l’Égyptien moyen jetant plus de 150 livres de nourriture par an. L’application alimentaire Tekeya vise à lutter simultanément contre le gaspillage alimentaire et l’insécurité alimentaire, en transformant le gaspillage alimentaire en repas en Égypte.

Insécurité alimentaire et gaspillage alimentaire

Des projets de recherche indiquent que la population en croissance exponentielle de l’Égypte passera à 150 millions de personnes d’ici 2050. Cette croissance démographique rapide ajoutera de la pression au problème d’insécurité alimentaire que l’Égypte a tenté de gérer au cours de la dernière décennie. La réalité est que 23 % de tous les ménages égyptiens « ont du mal à satisfaire leurs besoins alimentaires de base ». Les conséquences du changement climatique couplées à la hausse des prix des aliments sont susceptibles de pousser davantage de familles dans l’insécurité alimentaire, prolongeant le taux de près de 5 % d’Égyptiens qui vivent avec la réalité de l’insécurité alimentaire.

Les fruits et légumes, le lait, le blé et le poisson sont parmi les aliments les plus populaires mais les plus gaspillés en Égypte. Du côté de la production, chaque année, jusqu’à 55 % des produits se gâtent avant même d’atteindre un supermarché. Dans une étude de 2015 sur le gaspillage alimentaire des ménages, 86,2 % des personnes interrogées ont admis jeter de la nourriture. En plus des ménages, les restaurants, les hôtels et les épiceries jettent régulièrement des repas parfaitement comestibles et délicieux. Bien que cela soit très problématique toute l’année, pendant le Ramadan, au moins 60 % de tous les aliments sont jetés à la poubelle, en grande partie à cause des achats excessifs à des fins de divertissement pendant les vacances.

Le travail de Tekeya

Le taux de pauvreté élevé de l’Égypte, associé à son taux élevé de gaspillage alimentaire, présente une opportunité idéale pour les entrepreneurs à l’origine de l’application Tekeya, Menna Shahin et Maxim Haartsen. En 2019, les co-fondateurs ont lancé Tekeya pour réduire le gaspillage alimentaire et lutter contre la faim en Égypte. L’application n’accepte que les aliments de haute qualité donnés par les restaurants, les boulangeries et les supermarchés. Les entreprises vendent ou donnent des repas à Tekeya dans le but de réduire leur surplus de nourriture à la fin de la journée. Chaque repas sur l’application propose des options saines, fraîches et durables à un tarif réduit, ce qui rend les aliments de qualité plus facilement accessibles aux communautés à faible revenu.

Grâce à un travail acharné, les co-fondateurs ont créé des accords et des programmes avec diverses ONG, organisations caritatives et orphelinats dès six mois après la sortie de l’application. Le succès phénoménal de l’application démontre le désir des gens de vivre durablement et d’aider les autres dans le besoin. En plus de lutter contre le gaspillage alimentaire et l’insécurité, le travail de Tekeya contribue à réduire l’empreinte carbone causée par le gaspillage alimentaire. À ce jour, Tekeya a empêché plus de 88 000 livres de CO2 de pénétrer dans l’environnement.

Aujourd’hui, Tekeya a évité le gaspillage de 8 000 repas en Égypte, en faisant don d’environ 3 500 de ces repas grâce à la participation de 90 propriétaires d’entreprises locales. Avec des options de livraison et de ramassage dans huit endroits du Caire, cette application rend la nourriture beaucoup plus accessible à de nombreux Égyptiens. L’héritage de Tekeya se répand dans toute l’Égypte avec 7 000 téléchargements et plus encore. La partie don de l’application permet aux parents et amis internationaux de faire don de repas et d’épicerie à la famille par le biais de 75 organisations caritatives locales.

Future extension

Shahin et Haartsen ont de grands projets pour étendre Tekeya à travers l’Égypte et d’autres pays du Moyen-Orient. Localement, ils prévoient d’améliorer la capacité de don de l’application. Tekeya vise également à fournir aux femmes réfugiées des repas en Égypte pendant leur transition vers la société égyptienne en travaillant avec l’organisation locale de réinstallation des réfugiés Threads of Hope.

Bien que les initiatives locales soient une priorité, les cofondateurs prévoient de partager leur idée novatrice pour aider les personnes dans le besoin à l’échelle internationale. Shahin a déclaré à Egypt Independent que «[Tekeya] a commencé en Égypte en servant à Assouan, Alexandrie, Sharqia, Cario et Gizeh. [Tekeya] s’étendra à d’autres pays arabes et s’ouvrira ensuite au monde entier. En élargissant leur solution réussie de gestion des déchets alimentaires, Shahin et Haartsen ont la possibilité de changer la façon dont le monde gère les déchets alimentaires tout en aidant les communautés pauvres.

– Hannah Eliason
Photo : Flickr

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