En investissant dans la durabilité environnementale en Croatie, des hôtels comme Villa Dvor servent les pauvres de Croatie au-delà de la création d’emplois. Certains efforts comprennent la création de jardins urbains ainsi que l’amélioration de l’assainissement, entre autres facteurs d’aide. En conséquence, les hôtels et les ONG mettent en œuvre des innovations respectueuses de l’environnement qui contribuent à une Croatie plus saine, de la fourniture d’aliments sains et abordables aux communautés pauvres à la prévention de la pollution dans les quartiers.
Jardins urbains pour hôtels
Alors que les villes se transforment en hauts lieux touristiques, les hôtels évoluent vers une durabilité environnementale accrue en Croatie. Un hôtel vieux de près d’un siècle transformé en château à Omiš, en Croatie, abrite aujourd’hui certaines des dernières avancées en matière de technologie environnementale. Des réducteurs de débit d’eau aux panneaux thermiques à énergie solaire, la Villa Dvor s’est engagée dans une opération respectueuse de l’environnement qui profite désormais à la côte adriatique et au-delà.
Lors de son entrée dans l’Union européenne en 2013, la ville de Zagreb, en Croatie, a annoncé un projet de loi prévoyant de réserver 2000 parcelles de terrain dans 10 sites pour le jardinage urbain qui englobe plusieurs des objectifs de développement durable (ODD) de l’ONU. Depuis lors, le nombre de jardins urbains dans la ville n’a cessé d’augmenter. La pratique des jardins urbains est devenue un tel succès qu’une liste d’attente est nécessaire spécifiquement pour ces attributions de parcelles liées au jardinage.
Faciliter d’importantes économies mensuelles sur les produits alimentaires sains fait des jardins urbains un avantage particulier pour les pauvres. Huit livres de tomates au supermarché coûtent environ 20,48 $. Cependant, quand on les achète à partir d’un seul plant de tomates cultivé localement, ce coût s’élève à seulement 4 $. Selon Energy Cities, le réseau gouvernemental européen, les groupes défavorisés font désormais partie des principaux bénéficiaires du projet et bénéficient à leur tour d’un accès prioritaire.
Organisations de jardinage et à but non lucratif
En ce qui concerne l’éducation sur les techniques saisonnières et de récolte, des organisations à but non lucratif telles que Udruga Oaza sont là pour vous aider. L’organisme à but non lucratif éduque les enfants et les jeunes sur la durabilité environnementale en Croatie via des programmes de jardinage scolaire. En 2017, il a lancé l’initiative «Oasis for Kids». Mile Drača, chef d’Udruga Oaza, a déclaré au Borgen Project que si les ateliers de cuisine sur le véganisme et le végétarisme se déroulent lentement, ils incorporent sûrement des options plus saines dans les repas scolaires.
Irena Burba, présidente de l’ONG Zelena Istra, a souligné le potentiel du jardinage urbain pour aider les pauvres de son propre quartier. «Notre communauté locale est également un centre touristique et les prix des denrées alimentaires sont très élevés. Les marchés deviennent inaccessibles aux citoyens pauvres. Même le poisson, source importante de protéines, bien que nous soyons en mer, est trop cher pour de nombreux citoyens car ce sont des prix touristiques », a expliqué Burba. «En temps de crise, les communautés doivent trouver des solutions rapides et efficaces, de sorte que les jardins urbains en font certainement partie.» Avec une disponibilité alimentaire limitée en raison du nouveau coronavirus, de plus en plus de citoyens se portent garant de la création de zones de jardinage urbaines.
Assainissement amélioré
Avec des jardins urbains au service unique de chaque communauté, ils ont la capacité de promouvoir la durabilité environnementale en Croatie en contribuant à l’amélioration de l’assainissement à l’échelle nationale. Attirer quelque 21 millions de touristes rien qu’en 2019, Croatie a connu un développement rapide de son industrie du tourisme et de l’assainissement qui en découle. Ainsi, les développements industriels se multiplient également, comme les complexes hôteliers qui suscitent de plus en plus l’alarme alors qu’ils continuent de proliférer.
Par exemple, à l’été 2019, les manifestations concernant le plan de développement urbain du maire Milan Bandić ont largement caractérisé Zagreb. Il cherchait à doubler ou tripler le coût de la collecte des déchets. En outre, la région la plus orientale de la Croatie a rencontré des problèmes liés aux décharges illégales, qui sont presque toujours en tête de liste des préoccupations, a rapporté Burba.
Bien qu’ils soient la deuxième destination touristique la plus recherchée, les comtés de Splitsko-dalmatinska restent le foyer du pourcentage le plus élevé de pauvres de Croatie. Lors de l’analyse des effets de la pollution en Croatie, l’industrie touristique en plein essor frappe constamment les quartiers à faible revenu le plus dur. Cela comprend l’accès au poisson commercial. La surpêche et la pollution ont conduit à une diminution substantielle des espèces de poissons commercialement importantes comme le Surmullet, nuisant encore plus aux perspectives des pêcheurs locaux qui sont principalement des travailleurs indépendants. Ils sont deux à trois fois plus susceptibles de connaître la «pauvreté au travail».
Certifications pour les hôtels écologiques
L’évaluation de ces statistiques a préparé une autre ONG, Sunce Dalmacija («Sun Dalmatia»), pour l’un de ses projets les plus connus à ce jour: les certifications d’hôtels écologiques. Avec le nom de diplômes «Dalmatia Green», Sunce Dalmacija délivre ces certifications pour inciter les propriétaires d’hôtels à adopter la durabilité environnementale en Croatie via des techniques telles que les lampes à économie d’énergie.
Les fonds européens ont généralement soutenu des pratiques respectueuses de l’environnement. Le ministère croate de la protection de l’environnement et de la nature a pu réduire son plan de gestion des déchets 2007-2015, qui prévoyait la centralisation de la gestion des déchets dans les installations nationales. La question de savoir si ces pratiques font l’objet d’une application au niveau individuel est une autre affaire, a rapporté Mile Drača. Bien que des institutions comme Hrvatske Vode aient facilité une surveillance publique plus stricte de la durabilité environnementale en Croatie, la privatisation du littoral par de grandes chaînes hôtelières reste une préoccupation flagrante pour des ONG comme Zelena Istra.
Avancer
Il existe de nombreux défis liés à l’équilibre entre le tourisme et la durabilité environnementale en Croatie. Cependant, malgré ces obstacles, le plus récent membre de l’UE continue de progresser dans ses initiatives de jardinage urbain et de gestion des déchets. Pour aller de l’avant, «un large débat public de qualité», associé à la transparence, a le pouvoir de développer des solutions de qualité à cette lutte séculaire, a déclaré Burba.
Elle a conclu que «les citoyens sont prêts à s’unir et à répondre ensemble au problème dans leur communauté locale par des actions, des pétitions et des manifestations. En tant qu’association, nous leur apportons un soutien et une aide grâce à nos connaissances et notre expérience. »
– Petra Dujmic
Photo: Flickr
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