La faim dans le monde est l'un des plus grands obstacles auxquels cette génération est confrontée. De plus en plus de personnes luttent chaque jour pour nourrir leurs enfants et eux-mêmes, dans un monde qui génère un surplus de nourriture. Selon la Food Aid Foundation, une personne sur neuf se couche le ventre vide et une personne sur trois souffre de malnutrition. Son objectif est de créer un monde sans faim d'ici 2030. Bien que les progrès progressent lentement, il y a encore tellement de choses que les gens peuvent faire, surtout si l'on considère la quantité de nourriture qui est gaspillée. Heureusement, la technique du glanage peut mettre fin à la faim dans le monde.
Qu'est-ce que le glanage?
Le glanage est l'acte de récolter ou de collecter des céréales ou d'autres cultures qui sont encore dans les champs après que les agriculteurs ont récolté. Le glanage est apparu pour la première fois il y a de nombreuses années dans l'Ancien Testament de la Bible. Les agriculteurs hébreux laissaient une partie des récoltes non récoltées pour les individus qui n'avaient pas d'autres ressources pour venir récolter ce qu'ils pouvaient. Tout au long de l'histoire, les gouvernements de pays comme la France et l'Angleterre ont conservé ce processus pour ceux qui en avaient besoin. C'était courant jusqu'à la Seconde Guerre mondiale, lorsque davantage de lois et de technologies sur la propriété privée ont commencé à évoluer.
La réalité du gaspillage alimentaire
Depuis, le gaspillage alimentaire est monté en flèche. Environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Cela équivaut à 1,3 milliard de tonnes de nourriture. Sur ce montant, une grande partie des déchets alimentaires provient des fruits et légumes. Le glanage réduirait considérablement cela. Les gens jettent souvent un grand nombre de fruits et légumes en raison des normes d'apparence; en fait, les épiceries jettent fréquemment les aliments si elles ne sont pas esthétiques. Cependant, si un quart de la nourriture gaspillée dans le monde n'était pas jeté, cela pourrait nourrir 870 millions de personnes dans le besoin. Non seulement glaner pourrait mettre fin à la faim dans le monde, mais économiser la nourriture du gaspillage peut également aider à économiser des ressources telles que l'eau, la main-d'œuvre et la production d'émissions de gaz.
Comment le glanage peut-il mettre fin à la faim dans le monde?
En 1987, le Comité sur la faim de la Chambre des représentants des États-Unis a sensibilisé les organisations de glanage. En 1996, il a signé la loi sur le bon samaritain, exhortant les gens à donner les excédents alimentaires plutôt que de les gaspiller. Depuis lors, des organisations de glanage sont apparues à travers le pays et dans le monde, avec plus de 20 organisations à but non lucratif en Californie. Ces organisations économisent les surplus alimentaires des fermes, des restaurants, des marchés, des magasins et même des arrière-cours. Food Forward, une société basée dans le sud de la Californie, aide à lutter contre cela. Il veut mettre fin à la faim et au gaspillage alimentaire en économisant les produits excédentaires et en faisant des dons aux personnes dans le besoin.
Une étude au Nigéria montre la popularité du glanage parmi différentes populations. L'étude a révélé que la majorité des personnes glanant dans l'État du Delta, au Nigéria, étaient des femmes, des veuves, avaient peu d'instruction ou avaient plus de 50 ans. Cependant, les glaneurs individuels étaient victimes de discrimination et avaient du mal à trouver des récoltes restantes qui étaient encore comestibles. Quoi qu'il en soit, le glanage est un outil de survie nécessaire pour ceux qui vivent dans des conditions difficiles.
Le glanage a évolué depuis les temps bibliques, mais conserve toujours la même urgence pour aider ceux qui en ont besoin et éviter le gaspillage. Aujourd'hui, la récolte des champs n'est pas une pratique courante pour une myriade de raisons. Cependant, les machines modernes et la récolte mécanique manquent beaucoup de produits. Aux États-Unis seulement, ces techniques perdent ou gaspillent 96 milliards de livres de nourriture. Des organisations comme FoodForward peuvent aller dans les champs et sauver des milliers de livres de nourriture nutritive qu'elles réinjectent ensuite directement dans la communauté.
– Hannah Kaufman
Photo: Flickr
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